外媒称中国空军受益多
20世纪80年代，中以军贸大多以间接形式完成，双方利用国际展会洽谈，然后经第三国完成交易。
新加坡拉惹勒南大学教授理查德·比青格称，以色列专注于提供中国暂时无法生产的武器，如当时很时兴的激光制导炮弹、电子火控系统、夜视仪、反坦克导弹等。
1984年10月1日，中国在北京举行国庆35周年阅兵，新亮相的79式主战坦克被认为采用了以色列IMI公司研制的105毫米线膛炮，在对抗苏联坦克时拥有射程和威力上的优势。
1987年，中以之间的最大一笔军贸拉开序幕，一个以色列小型代表团访华，向中国空军推销“怪蛇”－3空对空格斗导弹，该弹曾在1982年的贝卡谷地空战中崭露头角，击落了至少50架叙利亚的苏制战机。
当年底，双方达成技术转让协议，中国除购买数百枚导弹成品外，还在IAI公司的帮助下发展本国新一代空空导弹。
据英国《空中力量》杂志分析，从1991年开始，中国版“怪蛇”－3--霹雳－8导弹交付部队，它的年产量高达600枚以上，迄今仍是中国空军的骨干装备。
时间进入90年代，随着中以建交和双边军事交流走向公开，以色列在对华军售方面的积极性也大为提高，特别是由于美欧退出中国军品市场，以方的竞争对手只剩下俄罗斯。
在这前后，有传言称以色列IAI公司向中国提供了早年开发的“狮”式战斗机的部分技术，对中国歼－10战机的研制起到一定作用。
歼－10已于2004年投产，被视为能与西方多种现役战机抗衡的多功能作战平台。直到今天，不少西方军事评论家仍相信歼－10身上“粘着狮毛”。
据称79式主战坦克被认为采用了以色列军事工业公司研制的l05毫米线膛炮
美国干涉未阻断交流
受歼－10项目的推动，中以两国军事合作向更高层次发展。1997年，IAI公司宣布将向中国出售性能超过美国E－3A的“费尔康”预警机。
从那时起，美国便不断向以色列施加压力，1999年11月，美国国会和政府均表达反对立场，以色列总理巴拉克被迫在2000年7月的美以首脑会谈上宣布取消该项目，并向中国支付3．5亿美元赔偿金。
在“费尔康事件”后，美国逐步增大了对以压力，要求后者停止向中国出售一切进攻性武器。
2000年底，美以联合成立专门负责评估对华军品出口情况的委员会，该委员会不仅破坏了以色列为中国升级“哈比”反雷达无人机的业务，还阻挠了IAI公司向中国出售AMOS小型通信卫星的计划，一度导致IAI在华业务全面萎缩。
不过2003年12月以后，以色列与中国重新建立与反恐相关的军事技术联系，正常的军贸关系一直延续至今。